Cây diếp cá

Đặc điểm hình thái:

Là một loại cỏ nhỏ, mọc quanh năm ,ưa chỗ ẩm ướt, có thân rễ mọc ngầm dưới đất.

Rễ nhỏ mọc ở các đốt. Lá mọc cách (so le), hình tim, có bẹ, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn, khi vò ra có mùi tanh như mùi cá.

Cây thảo cao 15–50 cm; thân màu lục hoặc tím đỏ, mọc đứng cao 40 cm, có lông hoặc ít lông.

Cụm hoa nhỏ hình bông bao bởi 4 lá bắc màu trắng, trong chứa nhiều hoa nhỏ màu vàng nhạt, trông toàn bộ bề ngoài của cụm hoa và lá bắc giống như một cây hoa đơn độc.

Quả nang mở ở đỉnh, hạt hình trái xoan, nhẵn.

Mùa hoa tháng 5-8, quả tháng 7-10.

Đặc điểm sinh thái:

Cây ưa sống nơi ẩm ướt, có thể chịu úng trong thời gian dài, sinh trưởng bằng thân rễ ngầm phía dưới mặt đất.

Loài của lục địa châu Á, phân bố từ Ấn Độ qua Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, các nước Đông Nam Á. Ở Việt Nam, diếp cá mọc hoang ở chỗ ẩm ướt.

Ứng dụng:

Cây diếp cá được ứng dụng chủ yếu trong thực phẩm và dược phẩm. Là món rau tính mát cho bữa ăn gia đình.